CÓMO COCINAR UN PESCADO ENTERO

DESCRIPCION
Un tutorial paso a paso sobre cómo asar un pescado entero en el horno. ¡Siéntete libre de completar con cualquiera de tus salsas o ingredientes favoritos!

INGREDIENTES
• 1 pez entero grande (como mahi mahi, lubina o branzino), escamado y destripado
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva*
• 1 diente de ajo grande, pelado y picado
• 1 limón, cortado a la mitad
• Un puñado de hierbas frescas (como el romero y el tomillo)
• Sal marina, pimienta negra recién agrietada y ajo en polvo

INSTRUCCIONES
1. Calentar el horno a 450 °F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio o engrase con aerosol para cocinar.
2. Dale a tu pescado un buen enjuague final una vez que estés listo para cocinar, luego sécalo ligeramente con toallas de papel. Use un cuchillo afilado para marcar ligeramente la parte superior del pez en líneas diagonales de aproximadamente 1 pulgada de distancia.
3. Cepille el pescado generosamente por ambos lados con el aceite. Luego cepille brevemente la cavidad interna con aceite también.
4. Corta la mitad del limón en rodajas, y mete esos, así como el ajo y las hierbas en la cavidad del pescado (asegúrate de que el ajo esté completamente metido y no expuesto).
5. Sazone el exterior del pescado generosamente con unas buenas pizcas de sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
6. Asar durante 18-20 minutos, o hasta que el pescado alcance una temperatura interna de 145 °F y se desmenuce fácilmente con un tenedor. (El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño/variedad de su pescado).
7. Retirar del horno y exprimir el jugo del limón restante a la mitad de manera unis sobre la parte superior del pescado.
8. ¡Sirve caliente y disfruta!